De plus en plus de Haut-Viennois font le choix de consommer local. C’est particulièrement vrai pour l’alimentation (les fruits, les légumes, la viande…). La provenance, l’empreinte carbone des produits consommés, la connaissance des producteurs, la qualité, la santé… ont peut-être pris une place plus importante dans vos choix de consommation.
La majorité des contributeurs est attentive à tout ce qui pourrait favoriser les circuits-courts dans les cantines des lieux (écoles, collèges, EPHAD, foyers, etc.) dépendant du Conseil départemental pour assurer une meilleure alimentation, plus respectueuse de la santé et de l’environnement.
Une certaine importance est accordée au compostage avec des poules, à la mise en place de potagers pour tous, collectifs ou individuels, en milieu scolaire ou en EPHAD, à limiter le gaspillage alimentaire et à favoriser le tri.
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